Col De Mar, Prosecco Doc, extra dry

Frisk, elegant og velafbalanceret Prosecco med delikate blomsteraromaer og silkebløde bobler.

Col de Mar Prosecco DOC Millesimato Extra Dry er en elegant Prosecco fra Veneto, fremstillet på 100 % Glera. Druerne kommer fra vinmarker i provinsen Venedig, hvor jorden består af alluvial lerholdig kalksten.

Vinen har en lys strågul farve med et lyst og silkeblødt skum. Duften er subtil og behageligt frugtig med fine nuancer af akacieblomster. I munden er den velafbalanceret og blød, med en frisk og elegant frugtighed og fine, vedvarende bobler.

Vinens detaljer

• Land: Italien
• Område: Veneto, provinsen Venedig
• Appellation: Prosecco DOC Millesimato Extra Dry
• Druesort: 100 % Glera
• Jord: Alluvial, lerholdig kalksten
• Vinmark: Nord–sydvendt
• Høst: Begyndelsen af september. Druerne høstes mekanisk.
• Fremstilling: Druerne vinificeres som hvidvin med blid presning. Den primære gæring foregår med udvalgte gærstammer ved 15–16 °C i 20–25 dage.
• Andengæring: Martinotti-Charmat-metoden ved kontrolleret temperatur på 15–16 °C i 20–25 dage.
• Lagring: 2 måneder på tryktank efterfulgt af 1 måneds lagring på flaske.
• Smagsnoter: Lys strågul farve, fint og vedvarende skum. Subtil og behageligt frugtig duft med noter af akacieblomster. Velafbalanceret og fløjlsblød med en elegant frugtig karakter.
• Alkohol: 11,5 % vol.
• Serveringstemperatur: 5–6 °C
• Velegnet til: Aperitif samt middelhavsinspirerede retter med frugt.
• Surhed: 5,80–6,30 g/l
• Sukkerindhold: 12–13 g/l restsukker

Elegant Prosecco til aperitif og middelhavsmad

Col de Mar Prosecco Extra Dry er et oplagt valg til dig, der foretrækker en Prosecco med blød frugt, fine bobler og en elegant balance.

Den delikate aroma af akacieblomster kombineret med den friske og frugtige stil gør den særdeles velegnet som aperitif. Den fungerer også godt sammen med middelhavsretter, hvor frugt indgår.

Serveres ved 5–6 °C for at få det bedste ud af vinens friske og elegante udtryk.