Col De Mar, Prosecco Rose Doc

Elegant og frisk Prosecco Rosé med fine bobler, røde bær og et delikat blomsterpræg.

Col de Mar Prosecco Rosé DOC Millesimato Brut er en frisk og elegant mousserende rosé fra Veneto. Vinen er lavet på 90 % Glera og 10 % Pinot Noir, hvor Glera bidrager med friskhed og finesse, mens Pinot Noir tilfører den fine rosa farve og et frugtigt udtryk.

I glasset fremstår vinen lyserød med et lyst, silkeblødt skum og fine, vedvarende bobler. Duften byder på delikate noter af roser og skovens røde frugter, mens smagen er frisk og indbydende med fine nuancer af ribs og vilde jordbær.

Vinens detaljer

• Land: Italien
• Område: Veneto, provinsen Venedig
• Appellation: Prosecco Rosé DOC Millesimato Brut
• Druesorter: 90 % Glera, 10 % Pinot Noir
• Jord: Alluvial, lerholdig kalksten
• Høst: Pinot Noir høstes i slutningen af august, mens Glera høstes i begyndelsen af september. Druerne høstes mekanisk.
• Fremstilling: Glera vinificeres som hvidvin med blid presning. Pinot Noir vinificeres som rødvin med ca. 10–15 dages skindmaceration. De to vine blandes efter den primære gæring. Glera gæres ved 15–16 °C i 20–25 dage, mens Pinot Noir gæres ved 24–25 °C i 10–15 dage.
• Andengæring: Charmat-metoden ved 15–16 °C i 20–25 dage.
• Lagring: Ca. 4 måneder på tryktank efterfulgt af ca. 1 måneds flaskelagring.
• Smagsnoter: Delikat duft af roser og skovens røde frugter. Frisk og elegant med noter af ribs og vilde jordbær. Fine og vedvarende bobler.
• Alkohol: 11,5 % vol.
• Serveringstemperatur: 5–6 °C
• Velegnet til: Aperitif, østers, muslinger og scampi.
• Surhed: 5,80–6,30 g/l
• Sukkerindhold: 8–9 g/l restsukker

En elegant rosé med italiensk friskhed

Col de Mar Prosecco Rosé er et oplagt valg, når du ønsker en mousserende vin med både friskhed og frugt. Kombinationen af Glera og Pinot Noir giver en fin balance mellem de friske, elegante noter og Pinot Noirs karakter af røde bær.

Den delikate roséfarve, de fine vedvarende bobler og de friske noter af ribs og vilde jordbær gør den særdeles velegnet som aperitif. Den er samtidig et naturligt match til østers, muslinger og scampi.

Server den iskold ved 5–6 °C og nyd den som aperitif eller til friskfanget seafood.