Col De Mar, Venezia Doc Millesimato, extra dry

Frisk, blød og elegant Venezia DOC med fine bobler og delikate noter af hvid frugt.

Col de Mar Venezia DOC Millesimato Extra Dry er en elegant mousserende vin fra Veneto, fremstillet på en klassisk kombination af 50 % Glera og 50 % Verduzzo. Druerne kommer fra vinmarker i provinsen Venedig, hvor jorden består af alluvial lerholdig kalksten.

Vinen har en lys strågul farve med et lyst og silkeblødt skum. Duften er subtil og behageligt frugtig med nuancer, der leder tankerne hen på hvid frugt. I munden er den blød og velafbalanceret, med en frisk frugtighed og fine, vedvarende bobler.

Vinens detaljer

• Land: Italien
• Område: Veneto, provinsen Venedig
• Appellation: Venezia DOC Millesimato Extra Dry
• Druesorter: 50 % Glera, 50 % Verduzzo
• Jord: Alluvial, lerholdig kalksten
• Vinmark: Nord–sydvendt
• Høst: Glera høstes i begyndelsen af september, mens Verduzzo høstes midt i september. Druerne høstes mekanisk.
• Fremstilling: De to druesorter vinificeres separat som hvidvin med blid presning. Efter den primære gæring blandes vinene i det angivne forhold på 50 % Glera og 50 % Verduzzo. Den primære gæring foregår med udvalgte gærstammer ved 15–16 °C i 20–25 dage.
• Andengæring: Martinotti-Charmat-metoden ved kontrolleret temperatur på 15–16 °C i 20–25 dage.
• Lagring: 1 måned på tryktank efterfulgt af 1 måneds lagring på flaske.
• Smagsnoter: Lys strågul farve med fint og vedvarende skum. Subtil og behageligt frugtig duft med noter af hvid frugt. Blød og velafbalanceret med en elegant og frisk frugtkarakter.
• Alkohol: 11,5 % vol.
• Serveringstemperatur: 5–6 °C
• Velegnet til: Aperitif samt middelhavsinspirerede retter.
• Surhed: 5,80–6,30 g/l
• Sukkerindhold: 16–17 g/l restsukker

Blød og elegant italiensk mousserende vin

Col de Mar Venezia DOC Extra Dry er et godt valg til dig, der foretrækker en mousserende vin med blød frugt, fine bobler og en harmonisk balance.

Kombinationen af Glera og Verduzzo giver en frisk og behagelig vin med en subtil aroma af hvid frugt. Den elegante stil gør den oplagt som aperitif, men den fungerer også godt sammen med forskellige middelhavsretter.

Serveres ved 5–6 °C for at få det bedste ud af vinens friske, bløde og elegante udtryk.