Sòt Rosota Tramonto (Rosé) 2022

Elegant og frisk rosé fra Piemonte fremstillet på Nebbiolo og Barbera

Cascina Sòts Tramonto Rosato 2022 er en frisk og frugtig rosé fra Monforte d’Alba i Piemonte. Vinen er fremstillet på Nebbiolo og Barbera, to af områdets klassiske blå druesorter, som her er forenet i en lys og elegant rosé.

Druerne presses direkte, så vinen får sit fine roséudtryk uden længere skindkontakt. Efter presningen gæres vinen i 20 dage ved en kontrolleret temperatur på ca. 13–15 °C. Herefter gennemgår vinen omkring to måneders batonnage, inden den afsluttes med lagring på flaske.

I glasset er Tramonto frisk og indbydende med røde bær, jordbær og blomstrede nuancer. Smagen er let, saftig og elegant med frisk syre og fine frugttoner. En rosé, der både fungerer fremragende som aperitif og er særdeles anvendelig til mad.

Vinens detaljer

• Land: Italien
• Område: Piemonte, Langhe – Monforte d’Alba
• Årgang: 2022
• Druesorter: Nebbiolo og Barbera
• Høst: Anden/tredje dekade af september
• Fremstilling: Direkte presning af druerne efterfulgt af 20 dages gæring ved kontrolleret temperatur på ca. 13–15 °C.
• Lagring: Ca. 2 måneders batonnage samt efterfølgende flaskelagring.
• Smagsnoter: Jordbær, røde bær og blomster. Frisk, frugtig og elegant med en let og saftig stil.
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Serveringstemperatur: 6–8 °C ifølge producenten.
• Velegnet til: Aperitif, lette forretter, fisk, skaldyr, hvidt kød, salater og lette sommerretter.
• Surhed: Ikke oplyst med verificeret analyse for 2022-årgangen
• Sukkerindhold: Ikke oplyst med verificeret analyse for 2022-årgangen

Rosé til de lyse aftener

Tramonto betyder solnedgang, og navnet passer godt til denne elegante rosé. Den har den lette og friske stil, man ønsker sig af en god rosé, men Nebbiolo og Barbera giver samtidig vinen mere karakter og struktur end mange helt lette rosévine.

Server den iskold som aperitif, eller sæt den på bordet til fisk, skaldyr, lette forretter eller hvidt kød.