Valpolicella DOC 2021

En alsidig, letdrikkelig Valpolicella med tydelig frugtkarakter og god balance — velegnet både til hverdag og middagsbordet.

Denne Valpolicella er fremstillet økologisk af Corvina, Corvinone, Rondinella og Croatina fra 350 m.o.h. Håndhøstede druer presses samme dag, efterfulgt af gæring på skal i ståltanke i ca. 10 dage. Vinen hviler herefter 3 måneder på ståltank og modnes yderligere på flaske.

Druer: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Plantning: Guyot, 4.000 planter/ha
Alkohol: 12,5–13% vol.
Indhold: 0,75 L
Holdbarhed: 4–5 år

Farve: Rubinrød med violette skær.
Duft: Friske røde frugter — bløde kirsebær og marasca, med marmeladeagtige noter.
Smag: Intens, harmonisk og elegant med langvarig eftersmag.

Serveringstemperatur: 16–18 °C. Velegnet til forretter, kødretter, supper og modne oste.